Măsuri de prevenire împotriva norovirusului în unitățile alimentare - sfaturile noastre
Printr-o singură îmbucătură sunt deja în gură - dar în cazul agenților patogeni de origine alimentară, rareori este vorba de un răsfăț culinar. Acum, când suntem în plin sezon al norovirusului, am dori să vă împărtășim 5 sfaturi pe care unitățile alimentare le pot aplica pentru a preveni răspândirea agenților patogeni de origine alimentară în unitățile lor. La urma urmei, focarele de această natură nu numai că pot afecta reputația unei unități de vânzare cu amănuntul, dar sunt totodată și costisitoare. Mai mult de atât, ele periclitează pur și simplu sănătatea clienților și a angajaților.
1. Excluderea angajaților bolnavi
În astfel de cazuri, excluderea angajaților bolnavi de la locul de muncă, în special a celor care manifestă vărsături și diaree, reprezintă o prioritate absolută. Acest aspect s-a dovedit a fi foarte important încă din perioada pandemiei atât pentru a controla transmiterea COVID-19 în rândurile angajaților cât și pentru a proteja clienții. Verificarea personalului în vederea depistării simptomelor de toxiinfecții alimentare, cum ar fi diaree și vărsături, este crucială pentru a preveni răspândirea norovirusului în restaurante prin intermediul angajaților bolnavi.
2. Dezinfectarea și curățarea zonelor principale
O dezinfectare bună reprezintă câștigarea unei bătălii. Prin urmare, concentrați-vă asupra igienei și dezinfecției în zone principale, acelea care pot deveni o sursă de contaminare încrucișată, cum ar fi toaletele și zonele de joacă pentru copii. În special, toaletele sunt, după cum se știe, focare pentru contaminarea cu norovirus, deoarece angajații și clienții care manifestă simptome pot răspândi virusul prin contaminarea suprafețelor din toalete.
3. Produsele de curățare adecvate
Cu toate acestea, curățenia igienică poate fi cât se poate de riguroasă – dar dacă se folosesc produse neadecvate, nu poate exista o curățare completă. Prin urmare, acordați o atenție deosebită agenților patogeni împotriva cărora poate fi folosit produsul de curățare utilizat. Majoritatea dezinfectanților de pe piață destinați suprafețelor care vin în contact cu alimentele, de exemplu, nu sunt foarte eficienți împotriva norovirusului și, prin urmare, sunt inutilizabili. Așadar verificați neapărat eticheta produsului pe care îl utilizați pentru a determina împotriva căror agenți patogeni este eficient. De asemenea, respectați întotdeauna instrucțiunile de utilizare care pot fi găsite pe produs.
4. Sfaturile noastre privind produsele PURELL®
Pentru a opri răspândirea norovirusului, sunt necesare produse care să distrugă în mod fiabil agenții patogeni de origine alimentară. În special norovirusul se răspândește rapid, este dificil de anihilat și poate rezista pe suprafețe săptămâni întregi, astfel încât este important să se utilizeze împotriva acestui virus produse care sunt foarte eficiente. Prin urmare, gama PURELL® include un spray dezinfectant special pentru suprafețe care demonstrează această eficacitate sporită. Iar cu șervețelele de dezinfectare PURELL® pentru suprafețe sunteți și mai bine echipați pentru o curățare practică. Chiar și pentru curățarea atât a mâinilor cât și a suprafețelor, există o soluție sub formă de șervețele de curățare care pot face ambele lucruri - să îndepărteze norovirusul de pe mâini și de pe suprafețe. De asemenea, putem să ne ferim mâinile de microbi cu ajutorul dezinfectantului spumă pentru mâini PURELL®Advanced sau a dezinfectantului pentru mâini, fără a trebui să renunțăm la îngrijirea mâinilor.
5. Atenția ne menține sămătatea
Ar trebui să fim mereu cu ochii pe cei din jurul nostru, mai ales într-un context colegial. Dar în vremuri în care virusurile, bacteriile și agenții patogeni mișună peste tot, poate chiar un pic mai mult. Deoarece norovirusul, în special, se poate răspândi rapid în cadrul unei comunități, aproximativ 75% dintre infecții sunt dobândite în acest mod.
Așadar, dacă există o transmitere comunitară în zona dumneavoastră sau în echipa dumneavoastră, există o mare probabilitate să fiți expus direct la norovirus. Dacă sunteți conștient de acest lucru, este, de asemenea, mai ușor să vă protejați împotriva acestuia, de exemplu, printr-o igienă a mâinilor regulată și riguroasă. Iar de la pandemia Corona, suntem cu toții profesioniști în acest sens. Aceste cunoștințe, pe care le-am dobândit, nu trebuie să le uităm imediat, ci să le folosim cu succes în viitor și în cazul altor infecții.
